Jednoduchý recept s niekoľkými prísadami, ktorý popisuje, ako uvariť mečiara s panvovým varením a nakrájanú cibuľu a maslovú omáčku.
Prísady pre 4 porcie
- 4 plátky mečiara vážiaceho 150 g
- 80 g masla
- 4 plátky cibule
- soľ
Ako uvariť mečiara na panvici
Nakrájanú cibuľu nakrájame na kúsky, potom na veľkej panvici skombinujeme získanú mletú soľ a pol pohára vody a privedieme do varu s vysokou teplotou.
Vložte steaky mečiara na spodnú časť panvice a varte v miernom vare, počas potrebných 5 minút varenia ich raz otočte a potom preneste na servírovací podnos.
Časť varenej omáčky odparte, nechajte na panvici, udržujte živý plameň, potom pridajte maslo a pokračujte vo vare ďalšie 2 minúty, až kým nezískate belavú a napenenú omáčku.
Nakoniec nalejte omáčku na ryby a ihneď podávajte.
