Ako vyrobiť dusenú sumcovitú šťavu, recept uvarený na panvici, ktorý obsahuje medzi prísadami petržlen a orechy, opis prípravku.
Prísady pre 4 porcie
- 1 strúčik cesnaku
- Petržlen
- Biele víno
- Olivový olej
- Plátky striebristého gr. 600
- 4 lyžice borovicových orechov
- Soľ a korenie
Príprava duseného sumca
Do hrnca dajte lyžicu oleja a borovicových orechov, opekajte ich v ohni a ešte ich rozdrvte v trecej miske, aby ste ich zredukovali na cesto.
Vložte ho späť do nádoby s olejom a dobre sa otočte.
Akonáhle cesnakové farby pridajú plátky striebristky, na panvici nasekajte 8 nasekaných cesnakov a petržlenov v 8 polievkových lyžiciach oleja.
Odporúčané hodnoty- Humr Thermidore, originálny recept s omáčkou
- Plnené sépia ľahké na panvici s bielym vínom
- Plnené ančovičky vyprážané a vyprážané
- Podrážka Nicoise: recept s citrónom
- Grilované filety z rýb San Pietro v rúre
Obidve strany opečieme, osolíme, korením a potom namočíme trocha vína.
Keď sa ryba uvarí, zakryte plátky borovicovou orieškom a pred podávaním nechajte chvíľu v ohni.
