Ako pripraviť dobrú omáčku so zelenými olivami a paradajkami s extra panenským olivovým olejom, ideálny dresing pre všetky druhy cestovín.
Prísady pre 4 porcie
- 4 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 36 zelených olív
- 450 g. paradajková dužina
- soľ
Ako pripraviť zelenú olivovú omáčku
Kombinujte paradajkovú dužinu na panvici, 2 polievkové lyžice oleja a štipku soli.
Panvicu položte na kachle s vysokým plameňom a za stáleho miešania varte asi 10 minút.
Medzitým pripravte olivy, aby ste ich skombinovali celé, potom bez toho, aby ste ich rozdrvili, s paradajkami počas posledných 3 minút varenia, aby sa zohriali.
Nakoniec odstráňte z horúčavy, pridajte zostávajúci olivový olej a ochutte obľúbené cestoviny. Dobre premiešajte pred podávaním na stole, kým je ešte horúci.
