Ako uvariť mušle gratinované posypaním mäkkýšov zmesou na báze špenátu a bešamelu, a potom rozmiestniť vrstvu strúhaného syra Emmentaler zmiešaného s strúhankou na povrchu.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 12 lastúrnikov už otvorených a vyčistených škrupinami
- 400 g špenátu
- 1 jarná cibuľa
- 300 g bešamelu
- 30 g masla
- 4 polievkové lyžice syra Emmentaler
- drobená strúhanka
- soľ a korenie
Ako pripraviť gratinované mušle so špenátom a bešamelom
Špenát umyte a nakrájajte na prúžky.
V panvici s maslom varíme cibuľu nakrájanú na tenké plátky.
Odporúčané hodnoty- Vaječné rezance s morskými plodmi, recept s fasolari, mušľami a mušľami
- Cestoviny Paccheri s krevetami a baklažánmi
- Sépiové plnené ravioli s omáčkou z cukety
- Špagety s čerstvými sardinkami
- Domáce cestoviny s detskou chobotnicou a čerstvou rukolou
Pridajte špenát a 2 polievkové lyžice vody.
Varte 5 minút, pridajte beekamel, soľ a korenie, potom dobre premiešajte.
Vložte mäkkýše do dolnej chlopne škrupiny a dajte lyžicu špenátovej zmesi a strúhaného ementálu zmiešaného so strúhankou.
Mušle prenášajte pod gril, až kým povrch nie je zlatohnedý.
Vyberte z rúry a ihneď podávajte.
