Ako pripraviť cestoviny s klobásou, rukolou a syrom, recept na pikantný a ľahko variteľný ragú s beztukovou klobásou, cesnakom a feniklom.

Ingrediencie pre 4 osoby

- 150 g klobásy

- 4 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja

- 1 polievková lyžica bieleho vína

- 1 strúčik cesnaku

- 1 čajová lyžička semien fenikla

- 1 zväzok rakiet

- 120 g čerstvého alpského syra

- soľ a korenie

Príprava cestovín s klobásou

Na panvicu s olejom a rozdrveným cesnakom dajte rozdrvenú klobásu, odmasťujte ju asi 3 minúty pri veľmi nízkej teplote, potom vyberte cesnak a pridajte semená feniklu.

Nalejte víno, odparte a pridajte umytú a nasekanú raketu.

Odporúčané hodnoty

• Pečený penne timbale s mäsovou omáčkou
• Špagety s omáčkou zo zmiešaného mäsa
• Timbale z ryže a mletého mäsa
• Cestoviny so slaninou v bielej farbe
• Cestoviny zite v rímskom štýle s varenou šunkou

Na panvici so slanou vriacou vodou ponorte do nej bermudovú trávu a potom ju vypustite.

Cestoviny preneste na panvicu s omáčkou a naberačkou s vodou na varenie.

Dobre premiešajte so syrom, zredukujte a podávajte.