Ako uvariť mrazeného merlúzy európskej, recept uvarený v bielej farbe vrátane cibule, mrkvy, zeleru, petržlenu a cesnaku, od vriacej ryby vo vriacej vode až po ochutenie nasekaného cesnaku pred korením pred podávaním na stole.
Ingrediencie pre 2 osoby
- 500 g mrazeného merlúzy európskej
- cibuľa
- mrkva
- zeler
- petržlen
- cesnak
- olej
- citrón
- soľ
Príprava mrazeného merlúzy európskej varenej v bielej farbe
Dali sme vodu do varu (aby ryby zostali zakryté), s trochou cibule, mrkvy, zeleru, petržlenu a trochou soli.
Odporúčané hodnoty- Humr Thermidore, originálny recept s omáčkou
- Plnené sépia ľahké na panvici s bielym vínom
- Plnené ančovičky vyprážané a vyprážané
- Podrážka Nicoise: recept s citrónom
- Grilované filety z rýb San Pietro v rúre
Voda prevaríme a potom ju z tepla odstránime a necháme 10 minút odpočívať.
Potom, čo užijete zamrznuté merlúzy, vložte ich do vody a varte 10 minút, pretože voda opäť vrie.
Je ochutený battutinom z cesnaku, petržlenu, oleja a citróna.
