Ako pripraviť kvety na vajíčka, ľahký recept s mliekom a smotanou, ochutený bobkovým listom a estragónom, obohatený o lístkové pečivo, ktoré pripraví výraznejšie jedlo.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 5 vajec
- 0,6 l mlieka
- 1/4 cibule
- 1 bobkový list
- 200 g lístkového cesta
- 15 g masla
- 20 g múky
- 5 polievkových lyžíc smotany
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
- 2 vetvičky estragónu
Odporúčané hodnoty- Vyprážané vajcia: recept na panvici prirodzeným spôsobom
- Miešané vaječné syry a vlašské orechy
- Hubové vajcia s paradajkovou omáčkou
- Miešané vajcia so smotanovo bielym špargľou
- Vajcia s hráškom a slaninou: jednoduchý recept s fontinou
- soľ, korenie a mleté korenie
Príprava vajíčok rozkvetu
Polovicu mrkvy olúpeme a po umytí nakrájame na plátky.
Ošúpajte a umyte cibuľu, potom na panvici povarte mlieko s cibuľou, mrkvovými rezmi, bobkovým listom a tromi korením.
Akonáhle je to hotové, vyberte panvicu z ohňa, nechajte ju odpočívať 10 minút, potom prefiltrujte mlieko pomocou cedidla.
V hrnci ponorenom do vriacej vody nechajte vajíčka pevne variť 10 minút, nakoniec ich vypustite a po ich ochladení studenou vodou prepnite na ostreľovanie, odložte tvrdý žĺtok a ostatné nakrájajte na plátky.
Teraz z lístkového cesta rozvaľkajte a nakrájajte ho na trojuholníky, položte na plech na pečenie s vodou a varte ich v predhriatej rúre pri teplote 190 ° C po dobu 15 minút.
V malej miske zmiešajte smotanu s citrónovou šťavou.
Na malej panvici roztopte maslo a pridajte múku, jemne zhnednite, potom nalejte ochutené mlieko a kyslou smotanu, za stáleho miešania pomocou drevenej lyžice.
Varte, ochutte štipkou soli a čerstvo mletým korením, varte 10 minút a každú chvíľu pripravte rumatu.
Pripravenú omáčku nalejte na servírovací podnos a na vrch usporiadajte plátky natvrdo uvarených vajec, ozdobte žĺtok odloženým stranou, nakrájajte na malé kúsky a lístky estragónu.
Po obvode podnosu dokončite trojuholníky z lístkového cesta.
