Ako pripraviť krém karamel, originálny recept na mlieko a vaječný puding, na varenie vo vodnom kúpeli, aby počas varenia zostal chránený pred priamym teplom rúry.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 4 dl mlieka
- 150 g cukru
- 2 celé vajcia a 3 žĺtky
- 4 polievkové lyžice karamelu
- 1 vrecúško vanilínu
Ako pripraviť krémový karamel alebo mliečny puding
Vajcia dobre spracujte s cukrom a potom nalejte vriace mlieko s vanilínom.
Prípravok premiešajte a filtrujte cez veľmi silné sitko.
Do prázdnych a suchých plesní vložte niekoľko polievkových lyží karamelu a nalejte naň ešte horúcu zmes.
Formy umiestnite na panvicu, ktorá sa potom umiestni do inej nádoby obsahujúcej horúcu vodu.
Preneste do pece pri 160 ° C asi 20 minút a varte vo vodnom kúpeli.
Odporúčané hodnoty- Palacinky zo San Giuseppe s hrozienkami
- Jednoduchý a rýchly klasický recept na jablkový koláč
- Charlotte s tmavou čokoládovou penou
- Malinový džemový koláč s mandľami, lieskovými orieškami a borovicovými orieškami
- Dort s gaštanovou múkou, borovicovými orieškami a hrozienkami
Pred odchodom a podávaním nechajte vychladnúť.
Pokyny pre karamel
Pre karamel uvarte 250 gramov cukru na miernom ohni, obráťte ho špachtľou, ak je dobre zafarbená, navlhčite ho niekoľkými polievkovými lyžicami studenej vody, potom takmer okamžite vypnite teplo a znova ho niekoľko minút premiešajte.
