Ako pripraviť calzone plnené čerstvou zeleninou, recept, ktorý zahŕňa použitie stracchina vo vnútornej náplni, so zelenými fazuľami, cuketou a mrkvou medzi prísadami.
Ingrediencie pre 2 osoby
- 1 balenie pizzového cesta už rozprestreté alebo 350 g pribl. kysnutého cesta
- 2 cukety
- 2 mrkvy
- 1 jarná cibuľa
- 100 g zelenej fazule
- 200 g stracchínu
- extra panenský olivový olej
- 1 rastlinný orech
- 2 polievkové lyžice nakrájanej bazalky
- soľ
Odporúčané hodnoty- Pizza s pestom a cherry paradajkami
- Margherita pizza s pestom
- Pasquale syrová pizza
- Pizzette s tekvicou a sušeným ovocím so syrom
- Domáce neapolská pizza
Prípravok calzone plnený zeleninou
Umyte a nakrájajte cukety, mrkvu a jarnú cibuľu, nakrájajte zelené fazule na malé kúsky, varte asi 10/15 minút v panvici s 2 polievkovými lyžicami horúceho oleja.
Dochutíme rozpadnutou orieškom a pridáme nasekanú bazalku a soľ.
Rozviňte cesto na pizzu a zeleninu najskôr rozložte na polovicu povrchu a potom nasekané stracchino, potom zložte cesto na polmesiaca a okraje dobre utesnite.
Položte calzone na plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom.
Cestoviny namažte olejom, soľou a nechajte prejsť do predhriatej rúry pri 240 ° C asi 20-25 minút, počkajte, kým povrch získa krásnu zlatú farbu.
