Ako variť hovädzie steaky ochutené omáčkou získanou zo stretnutia ginu, papriky a flambovanej soli na panvici s maslom, nalejte bezprostredne pred podávaním ešte horúco.
Prísady pre 4 porcie
- 40 g. masla
- 4 polievkové lyžice ginu
- soľ
- korenie
- 2 polievkové lyžice oleja
- 500 g. hovädzie steaky hrubé asi pol centimetra
Príprava hovädzích steakov s ginom
Olej zohrejte na dostatočne veľkej nelepivej panvici a hovädzie steaky vložte do každej časti asi dve minúty, nechajte ich zafarbiť určitú farbu.
Premiestnite ich na servírovací podnos a kúskom kuchynského papiera dajte misku rýchlo pred očistením do ohňa, tentokrát s maslom, ginom, soľou a korením, zahrievaním stredným teplom, miernym nakláňaním a posúvaním okraja príďte k ohňu, aby zapálil gin.
V tomto okamihu odstráňte z horúcej zmesi a nalejte omáčku získanú z steakov do servírovacej misky a okamžite podávajte.
