Ako uvariť hovädzie špízy s pilafovou ryžou, receptom so slaninou a paprikou, ktorá zahŕňa varené cícer a paradajky s petržlenovou vňaťou medzi nevyhnutné ingrediencie.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 600 g vybranej hovädzej vlákniny
- 2 žlté papriky
- 2 červené papriky
- 200 g slaniny nakrájanej na silné plátky
- 300 g ryže
- 70 g masla
- 1 cibuľa
- nasekaná petržlenová vňať
- 200 g varenej cíceru
- 2 paradajky
Odporúčané hodnoty- Vyprážané teľacie karé so zemiakmi, slaninou a orechmi
- Diviak v saláme s olivami a paradajkami
- Telecie bôby uvarené pri nízkej teplote
- Jemné teľacie mäso
- Kuracie prsia s mandľami
- extra panenský olivový olej
- soľ
- korenie
Ako pripraviť hovädzie špízy s ryžou
Rozdeľte hovädzie mäso na kocky a slaninu na štvorčeky.
Umyte papriku, odstráňte semená a vlákna a potom ich nakrájajte na malé kúsky.
Paradajky umyte a jemne ich vytlačte, aby ste odstránili semená a rastlinnú vodu, potom ich nakrájajte na kocky.
Pripravte si špajle špízovaním kusu mäsa, korenia a slaniny, pokračujte v tomto poradí až do zakrytia celej špajle.
Špajle nakrájajte na olej, pridajte soľ a korenie, potom ich dajte na horúci gril, aby sa uvarili.
Medzitým nakrájajte cibuľu a dajte ju na panvicu so 40 g masla, pomaly ju varte a hneď, ako je krehká, nalejte ryžu, opečte ju na vysokej teplote niekoľko minút, potom za stáleho miešania pridajte soľ, korenie a pol litra horúcej vody.
Priveďte do varu a prikryte ho, potom nechajte asi 25 minút v predhriatej rúre.
Vyberte ryžu z rúry, zmiešajte zvyšné maslo a vložte ho do podnosu, pridajte petržlen a cícer.
Položte špízy na vrch a ozdobte nakrájanými paradajkami.
