Ako pripraviť chutný filet z hovädzieho mäsa so šampiňónmi, recept, ktorý sa podáva v kombinácii s prílohou zo zlatohnedých zemiakov.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 800 g hovädzieho filé
- 200 g šampiňónov
- 400 g zemiakov
- 1 vetvička rozmarínu
- maslo
- extra panenský olivový olej
- nasekaná petržlenová vňať
- soľ
- korenie
Príprava hovädzieho mäsa s hubami
Spojte hovädzie mäso s kuchynskou šnúrou a vložte do panvice s 30 g masla, 2 polievkovými lyžicami oleja a rozmarínu.
Odporúčané hodnoty- Grécka grécka ryža a mäso
- Majestátne trojnásobné maslo fettucín
- Belgický endive pie a šunka s bešamelovou omáčkou
- Kalábrijské fazule s paprikou
- Ryžový šalát s krevetami a tuniakom
Na všetkých stranách pečte na vysokej teplote, otočte ho drevenou lyžicou, aby ste neprepichli mäso, potom znížte teplotu a pridajte 3 alebo 4 polievkové lyžice horúcej vody, pokračujte vo varení s odkrytou panvičkou asi 10 minút, potom pridajte soľou a pokračujte vo varení ďalších 10 minút.
Na konci dajte korenie.
Hríby očistíme, nakrájame na plátky a varíme na panvici na vysokej teplote s 30 g masla, lyžičkou nasekanej petržlenovej vane, soľou a korením.
Zemiaky olúpeme, nakrájame na plátky a na pár minút ich dáme do studenej vody, potom ich vypustíme a usušíme.
Mierne ich opečieme na miernom ohni s 30 g masla, soli a korenia.
Rozviňte filé a nakrájajte na plátky, potom ako prílohu podávajte s hubami a zemiakmi.
