Ako pripraviť pečené karfiol s bešamelom s príchuťou šafranu, jednoduchý recept s potrebnými prísadami a postup prípravy pred varením. Táto príloha je zvlášť vhodná na sprevádzanie pečeného kurčaťa.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 5 dl mlieka
- 1 vrecúško šafranu
- 70 g strúhaného ementálu
- 1 karfiol
- 50 g masla
- 40 g bielej múky
- soľ a korenie
Príprava pečených karfiolov s bešamelom
Rozdeľte karfiol na kvetiny, potom ich umyte a parte 10 minút.
Roztopte 40 g masla na panvici, pridajte múku a opekajte ju, za stáleho miešania, až kým nezískne farbu z lieskových orechov.
Pomaly nalejte studené mlieko, nechajte variť a varte asi 5 minút.
Odporúčané hodnoty- Petržlenové artičoky s cesnakom
- Sekaná kapusta s párkami a olivami
- Kapary a sardely s olivami
- Vyprážané zemiaky s paradajkami
- Recept na vidiecky šalát so šalátom a ančovičkami
Ochutíme bešamelovú omáčku získanú so šafranom rozpusteným v kvapke teplej vody, soli a korenia.
Ochorte ešte horúce kvety bešlom a polovicou syra, potom ich rozložte do pekáča s maslom a posypte zvyškom syra.
Pečieme v predhriatej rúre pri 250 ° C po dobu 5 minút.
Pred podávaním nechajte niekoľko minút vychladnúť.
