Ľahký recept s niekoľkými prísadami na prípravu vyprážaného chleba s pivovarskými kvasnicami a múkou, vynikajúci ako predjedlo, ktoré sa podáva teplé.
Prísady pre 4 porcie
- štipku soli
- lyžica masla
- vlažná voda asi pol pohára
- 250 g. biela múka
- štipka pivovarských kvasníc
Príprava vyprážaného cesta
Pivovarské droždie rozpustite v teplej vode a pridajte múku, soľ a lyžicu masla alebo sadla.
Po dôkladnom premiešaní a spracovaní cesta zakryte obrúskom.
Nechajte to povstať asi hodinu. Po uplynutí tejto doby opečené cesto opät 'spracujte a rozvaľkajte ho valčekom s hrúbkou asi pol centimetra.
Cesto nakrájajte nožom na požadované tvary a znova ho prikryte obrúskom.
Dajte panvicu na oheň veľkým množstvom oleja alebo sadla (polovica a polovica je tiež v poriadku) a hneď ako bude horúca, ponorte útržky cestovín, ktoré sa rýchlo opečú, na každú stranu minútu alebo dve.
