Ako uvariť vajcia s špargľou a smotanou, aby sa posekali na panvici s maslom, recept z petržlenu pripravte v krátkom čase a podávajte za horúca.
Prísady pre 4 porcie
- 50 g masla
- 2 polievkové lyžice smotany
- soľ a korenie
- 1 zväzok petržlenu
- 800 g. špargle
- 6 vajec
Ako vyrobiť špargľu a smotanovú vajíčku
Pripravte umytú a vysušenú petržlenovú vňať, odstráňte bielu stonku špargle a umyte ich hojným opláchnutím studenou vodou.
Medzi varením špargle na panvici plnej vody, 10 minút od začiatku varu.
Špargľu nakrájajte na malé kúsky s dĺžkou asi 2 cm a dva celé nechajte na ozdobenie.
Roztopte 30 g na panvici. masla a kúsky špargle hodte do chuti štipkou soli a mletého korenia, počkajte 2 minúty a pokračujte v miešaní drevenou lyžicou.
Odporúčané hodnoty- Vyprážané vajcia: recept na panvici prirodzeným spôsobom
- Miešané vaječné syry a vlašské orechy
- Hubové vajcia s paradajkovou omáčkou
- Miešané vajcia so smotanovo bielym špargľou
- Vajcia s hráškom a slaninou: jednoduchý recept s fontinou
Jemne porazte vajcia v miske spolu so štipkou soli a mletého korenia, potom dajte smotanu a premiešajte so zvyškom, opatrne premiešajte.
Vezmite nelepivú panvicu a rozpustite zvyšné maslo na miernom ohni, pridajte zmes vajec a smotany, rýchlo miešajte s lyžičkou v tvare drevenej lyžice, aby ste nezabudli, že vajcia nesmú stvrdnúť.
Pridajte do zmesi ešte horúce kúsky špargle a všetko nalejte do servírovacej tácky. Zvyčajne ozdobte stred dvoma špargľami, ktoré zostali celé a petržlenovou vňaťou.
