Ako vyrobiť paradajkovú sliepku s ryžou, recept plný chuti, ktorý sa dá použiť ako jediné jedlo, varený s našou vlastnou sliepkou, vôňou, paradajkami a ryžou Carnaroli.
Ingrediencie pre 8 osôb
- 1 miestne kurča
- 1 mrkva
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 zelerová tyčinka
- petržlen
- 100 g paradajkovej vlákniny
- 1 lyžica paradajkovej pasty
- 2 l kuracích vývarov
- 450 g ryže Carnaroli
Odporúčané hodnoty- Grécka grécka ryža a mäso
- Majestátne trojnásobné maslo fettucín
- Belgický endive pie a šunka s bešamelovou omáčkou
- Kalábrijské fazule s paprikou
- Ryžový šalát s krevetami a tuniakom
- 8 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja
- soľ a korenie
Ako pripraviť paradajkovú sliepku s ryžou
Nakrájajte sliepku na malé kúsky a odstráňte tak prebytočnú kožu.
V panvici s extra panenským olivovým olejom nasekajte nasekanú vôňu pri nízkej teplote.
Pridajte sliepku na kúsky, zvýšte teplo a nechajte 10 minút zhnednúť.
Pridajte paradajku a koncentrujte sa v malom vývare, soľi a korení, potom pokračujte vo varení vekom asi pol hodiny.
Keď je sliepka dobre uvarená, vypustite ju z omáčky a udržujte ju v teple pokrytou trochou omáčky a hliníkovej fólie.
V tomto bode nalejte ryžu do panvice s omáčkou a varte ju pridaním horúceho vývaru po kúsku, zmiešajte s drevenou lyžičkou.
Akonáhle sa ryža uvarí, umiestnite sliepku do stredu misky a celú ryžu umiestnite.
Podávajte horúce.
