Ako vyrobiť tagliatelle s klobásou, recept, ktorý kombinuje diviaky s bravčovým mäsom a bravčové klobásy na zhnednutie, zoznam prísad a prípravu omáčky na ochutenie cestovín, ktoré boli práve vyprázdnené.
Ingrediencie pre 4 osoby
- Čerstvé tagliatelle: gr. 400
- 2 klobásy z diviakov
- 2 bravčové klobásy
- 2 vajcia
- Pol pohára mlieka
- Strúhaný parmezán
- Muškátový oriešok
- Olivový olej
- Soľ a korenie
Ako variť tagliatelle s klobásou z diviakov
Lúpajte a zmiešajte párky, potom ich pomaly opečte na 4 polievkové lyžice oleja.
Odporúčané hodnoty- Ako vyrobiť ricottu a špenátové tortelli z Maremmy
- Timbale z ryže a pečeného baklažánu
- Tagliatelle so šafranovou omáčkou a mušľami
- Cestoviny s gorgonzolou a varenou šunkou
- S krevetami a paprikou
Asi po desiatich minútach navlhčite mliekom, upravte soľ, korenie a dochutíme malým muškátovým orieškom.
Po niekoľkých minútach pridajte dva žĺtky, zamiešajte a vypnite teplo.
Okrajte tagliatelle okamžite uvarené.
Podávame horúce s ďalším korením a nastrúhaným parmezánom.
