Ako sa vyprážané cukety pripravujú, receptujte s vajcom, múkou a olejom, varte na panvici a podávajte ešte horúco.
Prísady pre 4 porcie
- Biele víno
- Olivový olej
- Soľ a korenie
- 12 alebo 16 kvetov cukety
- múka gr. 100
- 1 vajce
- Olej na vyprážanie
Príprava vyprážaných kvetov cukety
Vložte múku do misy, pridajte 2 polievkové lyžice oleja, vaječný žĺtok, soľ a korenie.
Nalejte pol pohára bieleho vína a vody potrebné na vytvorenie hladkého a nie príliš hustého cesta.
Nechajte ho asi hodinu odpočinúť a pridajte šľahačku.
Odporúčané hodnoty- Petržlenové artičoky s cesnakom
- Sekaná kapusta s párkami a olivami
- Kapary a sardely s olivami
- Vyprážané zemiaky s paradajkami
- Recept na vidiecky šalát so šalátom a ančovičkami
Vyčistite kvety odstránením stoniek, vonkajších zelených listov a vnútornej pestíku, potom ich dajte do cesta a vložte ich do panvice do vriaceho oleja a vyprážajte ich do zlatohnedej farby.
Nakoniec ich uschnite na doske kuchynského papiera, nasolte a ihneď podávajte, kým sú ešte horúce.
