Ako uvariť rezance s krevetami a paprikou, recept s homárom a paprikou, vývar medzi nevyhnutnými ingredienciami, pripravte sa asi za 30 minút.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 300 g zelených tagliatelle
- 200 g červenej papriky
- 200 ml homárového vývaru
- 200 g čistených kreviet
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 1 polievková lyžica masla
- 75 ml bieleho vína
- paprikový prášok
- 2 polievkové lyžice smotany na varenie
Odporúčané hodnoty- Ako vyrobiť ricottu a špenátové tortelli z Maremmy
- Timbale z ryže a pečeného baklažánu
- Tagliatelle so šafranovou omáčkou a mušľami
- Cestoviny s gorgonzolou a varenou šunkou
- S krevetami a paprikou
- 1 polievková lyžica pikantného oleja
- pol banda oregana
- soľ
- korenie
Čas realizácie
Asi 30 minút
príprava
1) Najprv papriky rozdelte na polovicu, potom ich vyčistite, umyte a nasekajte.
2) Cibuľu a cesnak očistite pred jemným rozomletím.
3) Na panvici zohrejte maslo a všetko premiešajte asi 4 minúty, počkajte na zhnednutie.
4) Nalejte biele víno a homárový vývar a potom duste na miernom ohni asi tri minúty.
5) Upravte soľ, korenie a papriku, potom pridajte varnú smotanu, aby bola chuť jemnejšia.
6) Krevety umyte a osušte, potom ochutte pikantným olejom, ochutte soľou a korením a občas ich obracajte.
7) Prenášajte krevety do omáčky a necháme asi tri minúty dusiť.
8) Podľa pokynov na obale varte rezance vo vriacej slanej vode a vypočítajte očakávaný čas varenia od obnovenia varu.
9) Po umytí oreganu a jeho vysušení odstránte listy ich rozrezaním na prúžky.
10) V tomto okamihu rezance vypustite a vypustite ich pred ich naliatím do riadu.
11) Rezance posypte krevetovou a paprickou omáčkou, potom rozložte ľahkú vrstvu oregana a podávajte na stôl.
