Ako variť surovú šunku a šalát tagliatelle, podrobný popis prípravy s potrebnými prísadami a čas na prípravu.
Prísady pre 4 porcie
- 1 vetvička šalvie
- 100 g surovej šunky bez tuku
- 1 rastlinný orech
- 320 gr vaječné rezance
- 1 hlávkový šalát
- 1 jarná cibuľa
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- soľ a korenie
Ako vyrobiť tagliatelle so surovou šunkou a šalátom
Začnite olúpaním jarnej cibule, vyčistením stonky a jej jemným nasekaním.
Zahrejte olej v panvici s vetvičkou šalvie a nasekanou šunkou, cibuľu zhnednite, opatrne premiešajte drevenou lyžičkou.
Odporúčané hodnoty- Ako vyrobiť ricottu a špenátové tortelli z Maremmy
- Timbale z ryže a pečeného baklažánu
- Tagliatelle so šafranovou omáčkou a mušľami
- Cestoviny s gorgonzolou a varenou šunkou
- S krevetami a paprikou
Pridajte šalátový rez nakrájaný na prúžky a zvýšte intenzitu plameňa, potom pridajte rozdrvenú zeleninovú maticu podľa chuti a po 5 minútach ju vyberte z tepla.
Všetko v mixéri prejdite, aby ste získali homogénnu omáčku, potom ju zahrejte na horúcu vrstvu, zahusťujte ju, pridajte soľ a korenie.
Varte tagliatelle v dostatočnom množstve vriacej slanej vody, nechajte ich stále vypustiť a ochutte pripraveným šalátom a šunkovou omáčkou, potom ihneď podajte na stôl, bez toho aby ste ho vychladli.
