Ako variť sladké ryžové lievance s hrozienkami, recept na vyprážanie na panvici, ktorý obsahuje medzi prísadami citrónovú kôru a mlieko.
Prísady pre 6 porcií
- Cukor
- Maslo: gr. 30
- Citrónová kôra
- Hrozienka: gr. 50
- Pohárik likéru
- ryža gr. 150
- Pol litra mlieka
- 2 polievkové lyžice múky
- 2 vajcia
- Pol vrecka kvasníc
Odporúčané hodnoty- Palacinky zo San Giuseppe s hrozienkami
- Jednoduchý a rýchly klasický recept na jablkový koláč
- Charlotte s tmavou čokoládovou penou
- Malinový džemový koláč s mandľami, lieskovými orieškami a borovicovými orieškami
- Dort s gaštanovou múkou, borovicovými orieškami a hrozienkami
- Malá soľ
- Olej na vyprážanie
Príprava sladkých ryžových palaciniek s hrozienkami
Mlieko prevarte pohárom vody, 2 lyžicami cukru, štipkou soli, maslom a citrónovou kôrou.
Hádzajte ryžu (napríklad „originari o“ alebo aspoň nepreparenú) a veľmi ju varte, kým sa tekutina neabsorbuje.
Odstráňte z tepla a nechajte všetko vychladnúť.
Potom pridajte múku, vaječné žĺtky, lyžičku strúhanej citrónovej kôry, malú pohárik likéru (zvyčajne rum, ale marsala alebo brandy alebo vin santo sú tiež jemné), droždie a nasiaknuté hrozienka.
Nechajte jednu hodinu odpočívať a potom pridajte šľahačku bielu.
Okamžite smažte zmes lyžičkami na panvici s množstvom vriaceho oleja.
Keď sú dobre zafarbené, položte ich na suchý papier a posypte ich množstvom cukru.
