Ako pripraviť dušené bravčové rebrá s fazuľou, receptúru pozostávajúcu z nakrájaných paradajok zjednotenú v tej istej panvici, ktorá sa podáva s plátkami toastového chleba.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 1 kg jednotlivých bravčových rebier
- 250 g sušených fazule borlotti
- 50 g olivového oleja
- 2 zelerové rebrá
- 1 cibuľa
- 2 bobkové listy
- 1 mrkva
- 200 g olúpaných a naočkovaných paradajok
- soľ a mleté čierne korenie
- plátky toastového chleba
Odporúčané hodnoty- Vyprážané teľacie karé so zemiakmi, slaninou a orechmi
- Diviak v saláme s olivami a paradajkami
- Telecie bôby uvarené pri nízkej teplote
- Jemné teľacie mäso
- Kuracie prsia s mandľami
Príprava dusených bravčových rebier s fazuľou
Fazuľu namočte asi 12 hodín do vody, potom ju vypustite a vložte do panvice s dvoma litrami teplej vody, zelerom a mrkvou jemne nakrájanou na plátky, bobkovým listom a trochou soli.
Dajte panvicu na oheň a nechajte ju variť asi tri hodiny na miernom ohni a bez toho, aby sa otočila.
Cibuľu nakrájame na jemne nakrájanú cibuľu a jemne hnedú v oleji, potom pridáme jednotlivé bravčové rebrá a na dlhú dobu opečieme, pridáme soľ a nasekané paradajky.
Nechajte niekoľko minút variť, potom pridajte varené fazuľa a všetko nechajte v ohni ďalších 30 minút, aby omáčka zahustila a rebrá sú dobre uvarené.
Korenie a podávame s pečenými plátkami chleba.
