Ako vyrobiť špagety s vlašskými orechmi, ľahký recept na prípravu rýchlo as niekoľkými prísadami vrátane parmezánu a bazalky, ochutený olivovým olejom.
Prísady pre 4 porcie
- vetvička bazalky
- Strúhaný parmezán
- Olivový olej
- špagety gr. 350
- vlašské orechy gr. 200 so škrupinou
- Soľ a korenie
Príprava špagiet s vlašskými orechmi
Vyčistite bazalku a odstráňte stonky a veľké rebrá.
Jemne nasekajte na doštičku (alebo ju lepšie rozdrvte vlašskými orechmi v trecej miske) spolu s vlašskými orechmi zbavenými škrupiny.
Dajte všetko do polievky, soli, korenia a pridajte 4 lyžice syra.
Za stáleho miešania nalejte trochu vynikajúceho oleja, kým nezískate hustú smotanu, napríklad pestu.
Odporúčané hodnoty- Ako vyrobiť ricottu a špenátové tortelli z Maremmy
- Timbale z ryže a pečeného baklažánu
- Tagliatelle so šafranovou omáčkou a mušľami
- Cestoviny s gorgonzolou a varenou šunkou
- S krevetami a paprikou
Těstoviny al dente varíme okamžite a dochutíme omáčkou.
Syr podávajte osobitne.
