Ako uvariť sépiové špízy vypichnuté v peci tým, že ich privediete do aromatického pirohu s tymiánom, petržlenom a estragónom, strúhankou a extra panenským olivovým olejom.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 400 g už vyčisteného stredného sépia
- 150 g strúhanky
- 4 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- tymián, petržlen a estragón
- 1 citrón
- soľ a korenie
Ako pripraviť sépiové špízy zapichnuté do rúry
Sépiové kusy nakrájajte na stredne veľké kúsky.
Jemne nasekajte aromatické bylinky a zmiešajte ich so strúhankou a napoly olivovým olejom, soľou a korením, hnetením rukami.
Položte kúsky sépiovej ryby na špajle a preložte ich do oblúka tak, aby dobre priliehala.
Pečte ich v predhriatej rúre pri teplote 190 ° C asi 8 - 10 minút.
Odporúčané hodnoty- Humr Thermidore, originálny recept s omáčkou
- Plnené sépia ľahké na panvici s bielym vínom
- Plnené ančovičky vyprážané a vyprážané
- Podrážka Nicoise: recept s citrónom
- Grilované filety z rýb San Pietro v rúre
Špejle ochutíme citrónom a extra panenským olivovým olejom.
