Ako vyrobiť jednoduchú omeletu bez oleja, recept na panvici uvarenú v masle, popis prípravy pomocou spôsobov varenia a prevrátenia.
Prísady pre 4 porcie
- 50 g masla
- 6 vajec
- soľ
Ako uvariť jednoduchú omeletu bez oleja
Rozlomte vajíčka v miske, pridajte 4 štipky soli a začnite ich biť.
Roztopte maslo vo veľkej nelepivej panvici, urobte to na horúcom plameni a uistite sa, že nespáli, hneď ako maslo začne napeniť, nalejte rozšľahané vajcia na spodnú časť panvy a panvicu naklopte do všetkých smerov, aby ste sa ubezpečili, že vajcia sú rovnomerne rozložené.
S drevenou vidličkou mierne nadvihnite okraje omelety počas varenia a pretrepte panvu, aby sa omeleta pohybovala orbitálne, aby sa dosiahlo rovnomerné varenie časti, ktorá je obrátená smerom nadol.
V polovici varenia, asi po 2 - 3 minútach, odoberte dosku s rovnakým priemerom ako panvica, prekrývajte ju a otočte panvicu hore nohami, držte ju druhou rukou, po zasunutí omelety hore dnom v panvici na dokončenie varenie.
