Ako uvariť lastúry so šampiňónmi špenátom a šampiňónmi ochutením cenenej mäkkýše extra panenským olivovým olejom, zázvorom a strúhanou limetovou kôrou.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 20 mušlí
- 2 polievkové lyžice strúhaného zázvoru
- 1 vápno
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 4 plátky toskánskeho chleba
- 250 g šampiňónových húb už vyčistených
- 1 citrón
- 1 polievková lyžica bielej múky 00
- 300 g čerstvého špenátu
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
Odporúčané hodnoty- Vaječné rezance s morskými plodmi, recept s fasolari, mušľami a mušľami
- Cestoviny Paccheri s krevetami a baklažánmi
- Sépiové plnené ravioli s omáčkou z cukety
- Špagety s čerstvými sardinkami
- Domáce cestoviny s detskou chobotnicou a čerstvou rukolou
- soľ a korenie
Ako pripraviť lastúry so špenátom a šampiňónmi
V miske premiešajte strúhaný zázvor a strúhanú limetkovú kôru s extra panenským olivovým olejom a potom mušlicu marinujte.
Nechajte ich príchuť 5 minút.
Mušle dajte do veľmi horúcej rúry pod gril na 2 minúty.
Na grile v rúre tiež opekajte plátky toskánskeho chleba nakrájané na kocky.
V hrnci s veľkým množstvom slanej vody okyslenej 1/2 citrónovej šťavy a 1 lyžicou múky varte huby 5 minút.
Vypustite ich a ochutnajte extra panenským olivovým olejom, soľou a korením.
Špenát očistite, umyte špenátom a dochutíme soľou, extra panenským olivovým olejom a vylisovanou citrónovou šťavou.
V miske pripravte šalát zmiešaním húb, špenátu a mušlí s kockami toastového chleba.
Podávajte na stole.
