Ako pripraviť pikantné briošky so zeleninou, recept s listovým pečivom plnený zmesou na báze miešanej zeleniny, vrátane papriky, cukiet, zemiakov a brokolice, spolu so špekaním a syrom Scamorza.

Ingrediencie pre 4 osoby

- Hotové pečivo z lístkového cesta

- 100 g zemiakov

- 100 žltého korenia

- 50 g cukety

- pol jarnej cibule

- 50 g brokolica

- 50 g zrniek

- 50 g scamorzy

- 1 vetvička petržlenu

- 1 strúčik cesnaku

Odporúčané hodnoty

• Krémové oblátky s artičokmi: pikantný recept, prísady do cesta
• Francúzsky predjedlo so zeleninou
• Jednohubky s ančovičkami
• Kurací šalát s zelerom a majonézou
• Lososová canapè a miešaná vajíčka

- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja

- 1 vajce

- soľ a korenie

Ako pripraviť pikantné briošky so zeleninou, škvrnami a scamorzou

Umyte a očistite korenie a cuketu a nakrájajte ich na kocky.

Zemiaky ošúpeme a uvaríme vo vode, potom ich vypustíme a nakrájame na kúsky.

Umyte a povarte brokolicu vo vode, potom ju vypusťte a nakrájajte na malé kúsky.

Na panvici s olejovou hnedou nasekanou jarnou cibuľkou, cesnakom a petržlenovou vňaťou.

Pridajte pripravenú zeleninu a všetko povarte asi 5 minút pri miernom ohni, potom soľ a korenie.

Vložte zeleninovú zmes do nádoby, aby vychladla, potom pridajte scamorzu a škvrnu nakrájanú na kúsky.

Rozviňte z lístkového cesta a nakrájajte na 8 kliny rovnakej veľkosti.

Špičky segmentov trochu oprášte rozšľahaným vajíčkom.

Dajte lyžičku náplne na základňu trojuholníkov.

Roll trojuholníky do tvaru briošky, uzavretie výplne v strede a stlačenie okrajov.

Briošky opláchnite rozšľahaným vajíčkom a uvarte ich v horúcej peci pri 180 ° C asi 15 minút.

Podávajte im okamžite.