Ako pripraviť zemiakový a slaninový koláč, recept, ktorý sprevádza jedlo s omáčkou z čerstvej smotany, múky, cibule a kari.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 5 zemiakov
- 100 ml čerstvého krému
- 40 g slaniny
- 4 lyžice parmezánu
- 1 gombík masla
- 2 vajcia
- soľ a korenie
Na omáčku
- 150 ml čerstvej smotany
- 2 polievkové lyžice múky
Odporúčané hodnoty- Grécka grécka ryža a mäso
- Majestátne trojnásobné maslo fettucín
- Belgický endive pie a šunka s bešamelovou omáčkou
- Kalábrijské fazule s paprikou
- Ryžový šalát s krevetami a tuniakom
- 2 polievkové lyžice karí
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 20 g cibule
- soľ
Ako pripraviť zemiakový a slaninový koláč s kari omáčkou
Varíme 3 zemiaky, olúpame ich a odovzdáme do mlynčeka na zemiaky.
Zemiakovú kašu vložte do misky a nechajte vychladnúť. Potom pridajte vajcia, strúhaný parmezán, nakrájanú slaninu, smotanu, soľ, korenie a dobre premiešajte.
Vonkajšie dve zemiaky olúpeme a obtočíme zvonku, aby sme získali valce, potom ich nakrájame na veľmi tenké plátky a bielime ich vo vriacej vode 1 minútu a potom ich vypustíme.
Plesnime maslo, natrieme plátky zemiakov a naplňte zmesou zemiakov a slaniny.
Pečieme pri 180 ° C asi pol hodiny.
Na panvici s horúcim extra panenským olivovým olejom opečte cibuľu, pridajte kari, štipku soli, múky a smotany.
Priveďte do varu, trochu zahusťujte a potom zmes vyšľahajte, kým nezískate jemnú a krémovú omáčku.
Vyberte z rúry, otočte ju hore dnom a podávajte s kari omáčkou.
