Ako uvariť bravčový rezeň, recept sardely s mozzarellou a paradajkami, potrebné prísady a rýchly návod na prípravu.
Prísady pre 4 porcie
- 4 plátky mozzarelly
- 4 plátky paradajok
- 2 sardely v oleji
- 4 plátky bravčovej panenky s hmotnosťou 120 g
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- soľ
Ako pripraviť bravčový rezeň s paradajkovou omáčkou
Plátky bravčového mäsa prechádzajú mäsovým tenderizerom, až kým sa jeho hrúbka nezníži na asi pol centimetra.
Olej zohrejte na veľkoryso veľkej panvici a naň položte plátky mäsa, na každej strane varte tri minúty, až kým nezafarbia, a potom pridajte soľ.
Teraz znížte teplotu a na každý kúsok mäsa vložte kúsok mozzarelly a paradajky, pol filé zo sardely, potom varte na zakrytej panvici a miernym ohrevom ďalších 7 minút.
