Ako pripraviť huby s hubami, recept na prípravu ligúrskej kuchyne, ktorý zahŕňa pridanie oregana, zatiaľ čo v iných oblastiach Talianska je oregano nahradené nasekanou petržlenovou vňaťou.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 650 g hríbov
- 1/2 pohára extra panenského olivového oleja
- 1 strúčik cesnaku
- štipka oreganského-voliteľného-
- soľ a korenie
Ako pripraviť huby
Starostlivo vyčistite stopky húb odstránením stôp zeme, potom zľahka trite kaplnky navlhčenou tkaninou a všetko nakrájajte na tenké plátky.
Ak je to možné, vložte do hrnca z hrnčiarskeho oleja olej, cesnak a oregano, voliteľné.
Všetko zmiešajte a niekoľko minút varte na miernom ohni, potom pridajte huby, pridajte soľ a korenie.
V tomto okamihu mierne zvýšte plameň na päť minút, potom ho spustite, vyberte cesnak a pokračujte vo varení ďalších dvadsať päť minút.
Podávajte horúce.
