Ako vyrobiť sázené vajcia na lôžku vareného špargle a posypané šupinatým parmezánom, niekoľkými nevyhnutnými prísadami a rýchlou a ľahkou prípravou na receptúru.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 80 g vločkového syra parmezánu
- 400 g už uvareného špargle
- 4 vajcia
- ocot bieleho vína
- soľ a korenie
Príprava sázených vajec so špargľou
Vo veľkej a nízkej panvici privádzajte vodu do varu s prídavkom soli a trochou octu, potom znížte teplo na minimum a posúvajte naraz 1 vajce bez škrupiny.
Varte ju 3-4 minúty a potom ju vypustite pomocou lyžice s drážkou.
Rovnakú metódu použite aj pre ostatné vajcia.
Po uvarení položte vajíčko na servírovaciu dosku a podávajte ho na lôžko prevareného špargle pokryté vločkami parmezánu.
