Ako pripraviť panzanelu s opečeným chlebom zmiešanú s jarnou cibuľkou, špargľou, paradajkami a cuketou, všetko ochutené panenským olivovým olejom a octom balsamico.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 300 g chleba
- 2 špargľa
- 2 jarné cibule
- 2 paradajky San Marzano
- 2 cukety
- extra panenský olivový olej
- balzamový ocot
- bazalka
- soľ a korenie
Ako pripraviť panzanellu s toastovým chlebom
Umyte a zatrhnite cukety, potom ich na 2 minúty ponorte do slanej vriacej vody a nechajte vychladnúť.
Odporúčané hodnoty- Grécka grécka ryža a mäso
- Majestátne trojnásobné maslo fettucín
- Belgický endive pie a šunka s bešamelovou omáčkou
- Kalábrijské fazule s paprikou
- Ryžový šalát s krevetami a tuniakom
Paradajky umyte a nakrájajte na kocky odstránením semien.
Špargľu očistite a umyte a blanch z nej vylejte do vriacej slanej vody, potom nakrájajte na plátky a špičky nechajte celé.
Cibuľu tiež očistite a nakrájajte na plátky.
Chlieb nakrájajte na malé kocky a opekajte ho v rúre alebo na panvici pokvapkajúcim olejom, soľou a korením.
Do misky vložte paradajky, cukety nakrájané na malé kúsky, jarnú cibuľu a plátky špargle, vrátane špičky.
Zmes ochutíme extra panenským olivovým olejom a octom balsamico.
Pridajte chlieb a všetko premiešajte, upravte arómu a chuť s bazalkou nakrájanou na julienne prúžky.
Naplňte 4 formy a pred podávaním ich odložte do chladničky.
