Ako uvariť pstruha s paradajkami na panvici, recept s ošúpanými paradajkami a 2 strúčiky cesnaku, ktorý na konci varenia poskytuje dobré posypanie nasekanou petržlenovou vňaťou.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 4 pstruhy po 200 g
- 500 g olúpaných a naočkovaných paradajok
- 7 polievkových lyžíc olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 polievkové lyžice nasekanej petržlenovej vaty
- soľ a korenie
Ako pripraviť pstruh na panvici
Pstruh odmerajte, vyprázdnite, umyte a vysušte.
Na panvici s olejom cesnak opečte, pridajte paradajky, soľ, korenie a varte asi dvadsať minút, premiešajte drevenou lyžičkou.
Vyberte cesnak z paradajkovej omáčky a vložte doň pstruh, varte na miernom ohni asi desať minút, jemne ich raz otočte, potom osolte a posypte petržlenom.
Pstruh položte na podnos naliatím paradajkovej omáčky.
Odporúčané hodnoty- Humr Thermidore, originálny recept s omáčkou
- Plnené sépia ľahké na panvici s bielym vínom
- Plnené ančovičky vyprážané a vyprážané
- Podrážka Nicoise: recept s citrónom
- Grilované filety z rýb San Pietro v rúre
Podávajte ihneď horúce.
