Ako uvariť baklažán varený na panvici, recept s jogurtom a smotanovou omáčkou, ideálne ako korenie na nalievanie pred podávaním na studený stôl.
Prísady pre 4 porcie
- 100 g. prírodného jogurtu
- 250 g. krému
- 1 strúčik cesnaku
- 450 g. baklažánov
- 40 g. masla
- soľ
- korenie
Ako pripraviť baklažány varené na panvici
Po vylúpnutí baklažánov rozkrájajte ich na plátky a rozdelte ich na kocky s veľkosťou asi 1,5 cm na každej strane.
Keď to urobíte, nechajte ich odpočívať 30 minút, potom ich umyte v studenej vode a vysušte ich čistou handrou.
Roztopte gombík masla na panvici a pridajte baklažány, varte na miernom ohni 8 minút v zakrytej nádobe a občas ich otočte, aby ich zmäkli.
Odporúčané hodnoty- Petržlenové artičoky s cesnakom
- Sekaná kapusta s párkami a olivami
- Kapary a sardely s olivami
- Vyprážané zemiaky s paradajkami
- Recept na vidiecky šalát so šalátom a ančovičkami
Po varení dajte baklažány vychladnúť v miske, potom vezmite misku na zmiešanie jogurtu so smotanou, štipku soli a korenia, ošúpanej a umytej strúčiky cesnaku.
Lilek ochutíme omáčkou a podávame.
