Recept na výrobu korenených olív, ktoré sa majú podávať ako predjedlo, prípravok s mätou a oreganom s rozmarínom, dostatočne pikantný pomocou červených chilli papričiek.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 300 g zelených olív v slanom náleve
- 5 čerstvých lístkov mäty
- 1 štipka oregana
- 1 vetvička rozmarínu
- 1 malá červená paprika
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- soľ
Príprava olív ochutených mätou
Olivy umyte, osušte, nasypte pomocou vhodného nástroja, potom ich rozdrvte v mäsovom tenderizátore a strúhajte aj strúčiky cesnaku, pričom kúsky udržiavajte spojené so stonkou.
Umyte lístky mäty a vetvičku rozmarínu, pričom ponechajte iba lístky rozmarínu.
Odporúčané hodnoty- Krémové oblátky s artičokmi: pikantný recept, prísady do cesta
- Francúzsky predjedlo so zeleninou
- Jednohubky s ančovičkami
- Kurací šalát s zelerom a majonézou
- Lososová canapè a miešaná vajíčka
Vložte všetko do šalátovej misy s oreganom, paprikou, soľou a olejom.
Otočte sa a nechajte asi dve hodiny odpočívať, potom vyberte cesnak a olivy umiestnite do vhodnej misky, ktorá sa prenesie na stôl, a odstráňte prebytočný olej.
Podáva sa za studena, ale nie príliš.
