Ako variť pečené filety z parmice, ľahká príprava pre tento jednoduchý recept na varenie v rúre so zelenými fazuľami ako prílohu a na varenie v rúre.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 8 filé z parmice
- 200 g zelenej fazule
- 50 g drobky čerstvého chleba
- pol strúčika cesnaku
- 5 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja
- 3 cibule
- 1 vetvička petržlenu
- soľ a korenie
Príprava filé z pečeného parmice
Strúhanku zmiešame s cesnakom, dochutíme lyžičkou oleja a hnedo pod grilom.
Skontrolujte zelené fazule, vyberte vlákno, ak je prítomné, a povarte ich vo vriacej vode asi 10 minút, potom ich ešte stále vypustite a posypte 2 polievkovými lyžicami oleja, pričom ich udržiavajte v teple.
Odporúčané hodnoty- Humr Thermidore, originálny recept s omáčkou
- Plnené sépia ľahké na panvici s bielym vínom
- Plnené ančovičky vyprážané a vyprážané
- Podrážka Nicoise: recept s citrónom
- Grilované filety z rýb San Pietro v rúre
Cibuľu nakrájajte pozdĺžne na 4 časti a blanžujte po dobu 5 minút, potom ich vypustite a dočasne odložte.
Usporiadajte filety z parmice na 4 listy pekárskeho papiera alebo hliníkovej fólie, ochutte trochou soli a zvyšného oleja, rozložte okolo nich pripravenú zeleninu, potom fóliu uzavrite a vložte do panvice, aby do rúry už bola horúca pri teplote. 200 ° C, na dobu varenia 5 minút.
Vložte kartocci s filé z parmice na 4 servírovacie taniere, otvorte ich a posypte ryžou opečeným chlebom, štipkou korenia a jemne nasekanou petržlenovou vňaťou.
