Ako vyrobiť vajcia mimózy, jednoduchý recept s tuniakom a šampiňónmi, potrebné prísady a príručku na prípravu zdravého a výživného predjedla.

Ingrediencie pre 4 osoby

- 4 vajcia

- 100 g tuniaka

- 100 g húb v oleji

- šalát alebo radicchio šalát

Ako sa vyrábajú vajcia mimózy

Vložte 4 vajcia do malej panvice, zakryte studenou vodou a zapaľujte na 7 minút od chvíle, keď je voda vrúca, aby boli tvrdé.

Odstráňte z tepla, ochladte ho studenou vodou a škrupinou.

Rozdeľte vajcia na dve časti a žĺtok vyberte.

Do rezačky na zeleninu vložte 6 polovíc žĺtkov, zostávajúce dva žĺtky sa musia uchovať pre neskoršie použitie.

Zo získanej zlúčeniny sa vytvorí cesto, z ktorého sa získa 8 guličiek, ktoré sa majú umiestniť do prázdnej dutiny vaječného bielka stuhnutého.

Usporiadajte ich na tanier, ktorý sa má servírovať na stôl, cez dno pokryté šalátom a ozdobte ich dvoma zostávajúcimi polovicami žĺtkov, jemne ich nastrúhajte rovnomerne na vajíčka a vytvorte malé zhluky, ktoré vám pripomínajú kvet mimózy.