Ako pripraviť syrový fondue v mikrovlnej rúre, s ementálmi, fontinami, ľahkým pivom, kukuričným alebo ryžovým škrobom, grappou, petržlenovou vňaťou, pažítkou, cervikom, majoránkou, kôprom, rascou, toastom, čerstvo zomleté čierne korenie zem.
Ingrediencie pre 6 osôb
- 250 g fontiny
- 250 g ementálu
- 1/4 litra ľahkého piva
- 25 g kukuričného alebo ryžového škrobu
- 3 polievkové lyžice grappa
- 20 g petržlenu
- 1 štipka majoránky
- 1 štipka pažítka
- 1 štipka cervíka
- 1 štipka rasce
Odporúčané hodnoty- Grécka grécka ryža a mäso
- Majestátne trojnásobné maslo fettucín
- Belgický endive pie a šunka s bešamelovou omáčkou
- Kalábrijské fazule s paprikou
- Ryžový šalát s krevetami a tuniakom
- 1 štipka semien kôpru
- opekané krutóny
- čerstvo zomleté čierne korenie
Ako pripraviť syrový fondue v mikrovlnnej rúre
Syr syra Fontina nakrájajte na malé kúsky a nastrúhajte ho.
Semená kôpru a rasce rozdrvte, až kým sa nerozprášia.
Umyte petržlen, majoránku, pažítku a cesnak, odkvapkajte a nasekajte.
Do nádoby s vysokými okrajmi vložte fontinu, ementál a pivo.
Miešajte a vložte nádobu do naprogramovanej rúry na maximálny výkon.
Varte šesť minút, omáčku premiešajte najmenej dvakrát alebo trikrát.
Po pridaní nakrájaných bylín, kôpru a rascového prášku, škrobu, grappy a štipky korenia k syrom, všetko dobre premiešajte.
Pokračujte vo varení, vždy pri maximálnom výkone, tri minúty.
Po ponechaní omáčky v rúre asi minútu ju dobre premiešajte.
Omáčka by sa mala podávať na stole v nádobe na varenie umiestnenej nad osvetleným sporákom, aby hostia mohli ponorený chlieb ponoriť do omáčky vidličkami, udržiavané v teple.
