Ako pripraviť vynikajúce mexické jahňacie kotlety, typický recept s banánmi a pomarančom, potrebné prísady a podrobný postup na jeho varenie.

Ingrediencie pre 4 osoby

- 8 jahňacích kotletiek nakrájaných na tenkú vrstvu

- 3 nie príliš zrelé banány

- 1 oranžová

- 1 polievková lyžica olivového oleja

- 40 g masla

- soľ

Ako variť jahňacie mäso v mexickom štýle

Oloupajte banány, pričom zároveň odstráňte vlákna, a potom ich nakrájajte na polená dlhé asi dva centimetre.

Dajte na oheň dostatočne veľkú panvicu s trochou oleja, aby sa teplo rovnomerne rozložilo na dno, a položte na ňu jahňacie kotlety a na každú časť ich varte na vysokej teplote asi pár minút.

Medzitým začnite topiť maslo na miernom ohni v inej menšej panvici, usporiadajte rebrá do kruhovej misky, osolte ich a plameň pod panvicu dajte maslom.

Akonáhle maslo začne napeniť, pridajte kúsky banánov a varte ich asi minútu, až kým nezmení farbu, potom ich nezmení na oboch stranách, potom na ne vytlačte pomarančový džús a pretrepte panvicu, aby sa premiešala, potom nalejte banány a omáčku získané v strede misky obsahujúcej jahňacie kotlety.

Odporúčané hodnoty

• Vyprážané teľacie karé so zemiakmi, slaninou a orechmi
• Diviak v saláme s olivami a paradajkami
• Telecie bôby uvarené pri nízkej teplote
• Jemné teľacie mäso
• Kuracie prsia s mandľami

Podáva sa okamžite, keď je stále horúci.