Ako vyrobiť mäsový vývar v mikrovlnnej rúre s hovädzím mäsom na vývar alebo 1/2 sliepky, zelerom, mrkvou, cibuľou, bobkovým listom, klinčekom, petržlenovou vňaťou, soľou a korením.
Prísady na 1 liter vývaru
- 1 kus hovädzieho mäsa na vývar (500 g približne) alebo 1/2 sliepky (750 g približne)
- 1 mrkva
- 1 malý stopka zeleru
- 1 malý bobkový list
- 1 cibuľa strednej veľkosti
- 1 klinček
- pár vetvičiek petržlenu
- 5 koreníc
- soľ
Ako pripraviť mäsový vývar v mikrovlnnej rúre
Očistite a umyte všetku zeleninu, nakrájajte cibuľu na štyri.
Odporúčané hodnoty- Ako vyrobiť ricottu a špenátové tortelli z Maremmy
- Timbale z ryže a pečeného baklažánu
- Tagliatelle so šafranovou omáčkou a mušľami
- Cestoviny s gorgonzolou a varenou šunkou
- S krevetami a paprikou
Skombinujte zeler, petržlen, bobkový list a zviažte ich do zväzku.
Dajte klinček do štvrtiny cibule a potom vložte cibuľu a bylinky do nádoby s vysokým okrajom, ktorá sa použije na prípravu vývaru.
Pridajte korenie, trochu soli, mäso, mrkvu a liter vriacej vody.
Nasaďte veko a vložte do rúry.
Naprogramujte rúru na maximálny výkon a varte dvadsať minút.
Po uplynutí tejto doby nechajte mäso jednu hodinu v vypnutej rúre.
Potom prefiltrujte vývar a podľa potreby upravte soľ.
