Cestoviny Carbonara so slaninou, jednoduchý spôsob prípravy pomocou niekoľkých nevyhnutných prísad vrátane vajec a parmezánu, odporúčaných špagiet a varenia al dente.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 400 g špagiet
- 100 g nakrájanej slaniny
- 50 g strúhaného parmezánu
- 2 žĺtky
- soľ a korenie
Príprava špagety carbonara
Slaninu varte na nepriľnavej panvici, až kým nebude chrumkavá.
Vložte špagety na panvicu s bohatou slanou vriacou vodou a varte ich.
V pekáčke porazte vaječné žĺtky, pridajte nastrúhaný syr a čerstvo zomleté korenie a nádobu vložte do vodného kúpeľa.
Keď sú špagety uvarené, vypustite ich, nalejte do tej istej panvice so slaninou, rýchlo premiešajte drevenou lyžičkou a všetko nalejte do misky marina marie.
Špagety dobre premiešajte s vaječnou omáčkou, slaninou a syrom.
Odporúčané hodnoty- Pečený penne timbale s mäsovou omáčkou
- Špagety s omáčkou zo zmiešaného mäsa
- Timbale z ryže a mletého mäsa
- Cestoviny so slaninou v bielej farbe
- Cestoviny zite v rímskom štýle s varenou šunkou
Podávajte ihneď na stole.
