Sprievodca, ktorý vysvetľuje, ako uvariť zemiaky a huby. Recept v rúre, ktorý obsahuje predchádzajúce opečenie v panvici s mletým cesnakom a petržlenovou vňaťou, medzi prísadami bieleho vína a olivového oleja.
Prísady pre 4 porcie
- 2 strúčiky cesnaku
- Petržlen
- Biele víno
- Olivový olej
- huby Porcini 500 g
- Zemiaky 500 g
- Soľ a korenie
Príprava zemiakov a húb
Na panvici nasekajte 8 nasekaných cesnakov a petržlenov v 8 polievkových lyžiciach oleja.
Predtým, ako cesnak zafarbí, do húb pridajte stonky, vyčistite ich a nahrubo nasekajte.
Soľ, korenie a pomaly varíme asi desať minút.
Odporúčané hodnoty- Petržlenové artičoky s cesnakom
- Sekaná kapusta s párkami a olivami
- Kapary a sardely s olivami
- Vyprážané zemiaky s paradajkami
- Recept na vidiecky šalát so šalátom a ančovičkami
Čistite a nakrájajte na hríbové kaplnky.
Zemiaky olúpeme a nakrájame na plátky vysoké asi pol centimetra.
Ľahko namažte plech na pečenie, dno prikryte vrstvou zemiakov, všetko prikryte opečenými hubami, urobte ďalšiu vrstvu zemiakov a nakrájajte na plátky.
Soľ, korenie, posypeme ďalšou petržlenovou vňaťou alebo mätou.
Nalejte pol pohára vína, pokvapkajte 8 lyžicami oleja a varte v horúcej rúre asi 40 minút.
