Tento recept ilustruje, ako sa vyrábajú kari kuracie prsia s pridaním smotany, ktorá je optimálnou prísadou na zlepšenie hustoty jedlej omáčky.
Prísady pre 4 porcie
- 2 plné lyžice dvojnásobnej múky
- 2 plné lyžice kari
- 200 g. krém
- 4 vykostené kuracie prsia
- 6 polievkových lyžíc olivového oleja
- soľ
Ako pripraviť kari kuracie prsia
Otvorte kuracie prsia a vyrovnajte ich pomocou mäsového tenderizeru, zohrejte 4 polievkové lyžice oleja na dostatočne veľkej panvici a vložte kuracie prsia, každú varte 2 minúty na horúcu vrstvu, aby ste ich zhnedli, a potom pokračujte vo varení ďalších 3 minút, ale pri miernom ohni, keď sú hotové, preneste kuracie prsia na servírovací podnos.
Akonáhle je to hotové, vložte zvyšný olej do panvice, kombinovať múku a kari, dobre premiešajte.
Zohrejte a pridajte krém, premiešajte a privarte.
Kuracie prsia vložte späť na panvicu a varte ich ďalšie 4 minúty, raz ich otočte a upravte plameň tak, aby sa dosiahla správna hustota získanej omáčky.
