Ako vyrobiť grilovanú zeleninu, recept s aromatickými bylinkami, ktorý sa má uvariť na rošte, ktorý obsahuje medzi nevyhnutnými prísadami baklažány, cukety, papriku a radicchio.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 1 hlava Treviso radicchio
- extra panenský olivový olej
- 1 zväzok nasekaných čerstvých aromatických bylín
- 2 malé baklažány
- 2 cukety
- 2 papriky
- soľ a korenie
Príprava grilovanej zeleniny
Očistite a umyte zeleninu, dokonale ich osušte kuchynskou utierkou alebo kuchynským papierom, potom nakrájajte baklažány a cukety na plátky, rozdeľte papriku na malé kúsky a radicchio Treviso nakrájajte na polovicu.
Dosku zahrejte, keď je horúca, umiestnite zeleninu na vrch, varte ich niekoľko minút na každej strane a nezabudnite, že baklažány vyžadujú viac času na varenie.
Počas čakania na dokončenie varenia zeleniny emulzifikujte kvapku oleja, nasekané čerstvé aromatické bylinky, soľ a korenie v miske, zmes rozšľaháme vidličkou.
Odporúčané hodnoty- Petržlenové artičoky s cesnakom
- Sekaná kapusta s párkami a olivami
- Kapary a sardely s olivami
- Vyprážané zemiaky s paradajkami
- Recept na vidiecky šalát so šalátom a ančovičkami
Postupne, keď je každý druh zeleniny hotový, naplňte servírovací podnos pomocou pripravenej omáčky ako ochucovacej prísady.
