Ako sa pečia filé z platesy, recept s ochucovacou látkou vyrobenou z čiernych olív, nasekanej bazalky, strúhanky a chilli papričky.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 800 g filé z platesy veľkej
- 12 čiernych olív
- 1 strúčik cesnaku
- 2 polievkové lyžice nasekanej bazalky
- 1 suchý sendvič
- chilli prášok
- extra panenský olivový olej
- soľ
Príprava pečených filetov z platesy
Olivy nakrájajte a nakrájajte, potom ošúpajte a nakrájajte strúčik cesnaku.
Zmiešajte tieto ingrediencie v miske spolu s nasekanou bazalkou, strúhaným suchým chlebom, soľou a štipkou chilli papričky.
Odporúčané hodnoty- Humr Thermidore, originálny recept s omáčkou
- Plnené sépia ľahké na panvici s bielym vínom
- Plnené ančovičky vyprážané a vyprážané
- Podrážka Nicoise: recept s citrónom
- Grilované filety z rýb San Pietro v rúre
Pred vložením filé z platesy na ňu potiahnite hárok papiera, ktorý sa má namazať olejom.
Pripravenú zmes rovnomerne rozložte, pokvapkajte olejom a vložte do predhriatej rúry na 180 ° C na približne 10 minút, potom zapnite gril na 3 minúty, aby ste získali perfektný gratín.
