Ako uvariť vyprážané Rapini, recept s potrebnými ingredienciami a postup prípravy, ktorý vysvetľuje, ako uvariť a uvariť listy z repy pred vyprážaním na panvici.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 1 kg listov Rapini
- pol lyžičky jedlej sódy
- 2 alebo 3 strúčiky cesnaku
- olivový olej
- soľ
Ako vyprážať lúpeže
Listy z vodnice očistite a uvarte v dostatočnom množstve vody.
Akonáhle vrú, pridajte pol lyžičky jedlej sódy a pokračujte vo varení, kým sa ich stonka nezlomí, pričom ju držte medzi dvoma prstami.
Počas varenia ich dajte drevenou naberačkou, aby nezostali mimo vody.
Vypustite ich, stlačte ich, nasekajte listy a vložte ich do panvice s olejom, klinčekmi cesnaku a soľou.
Varte za stáleho miešania asi 10 minút.
