Ako vyrobiť polenta krutóny s lastúrami, chutnú receptúru pripravenú za 20 minút, ktorá zahŕňa pridanie slaniny pre intenzívnejšiu chuť.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 100 g múky na polentu
- 4 lastúry
- 2 plátky sendvičového chleba
- 20 g masla
- 1 strúčik cesnaku
- 1 vetvička petržlenu
- 4 tenké plátky slaniny
- ocot bieleho vína
- muškátový oriešok
- soľ a korenie
Odporúčané hodnoty- Krémové oblátky s artičokmi: pikantný recept, prísady do cesta
- Francúzsky predjedlo so zeleninou
- Jednohubky s ančovičkami
- Kurací šalát s zelerom a majonézou
- Lososová canapè a miešaná vajíčka
Príprava crostini s lastúrami a polentou
Varte pohár vody v panvici, soľ, nalejte polentu do dažďa a varte podľa pokynov na obale, často zmiešajte s drevenou lyžičkou.
Každý kúsok sendvičového chleba nakrájajte na 4 rovnaké časti, ktoré sa majú opekať v rúre alebo hriankovači.
Otvorte mušle s čepeľou noža vloženou medzi ventily, vyberte mäkkýše, opláchnite ich a dobre ich osušte.
Roztopte maslo na panvici spolu s rozdrveným strúčikom cesnaku a nakrájanou petržlenovou vňaťou a potom na chvíľu ochutnajte.
Mušle zabalte do plátkov slaniny a varte na panvici s maslom a bylinkami na miernom ohni asi 10 minút.
Navlhčite kvapkou octu, nechajte odpariť, ochutte soľou, korením a muškátovým orieškom.
Rozložte polentu cez krutóny, položte obväzné lastúry na vrch a podávajte.
