Ako pripraviť palacinky so syrom a šunkou, recept s bešamelovou omáčkou na varenie na panvici, ktorý obsahuje medzi prísadami syr gruyere, s príchuťou muškátového orecha.
Prísady pre 4 porcie
palacinky
- 25 cl. mlieka
- 1 čajová lyžička roztaveného masla
- 2 vajcia
- 100 g. bielej múky
- soľ
plnka
- 150 g. plátky syra
- 100 g. nakrájanej varenej šunky
Salsa
Odporúčané hodnoty- Ako vyrobiť ricottu a špenátové tortelli z Maremmy
- Timbale z ryže a pečeného baklažánu
- Tagliatelle so šafranovou omáčkou a mušľami
- Cestoviny s gorgonzolou a varenou šunkou
- S krevetami a paprikou
- bešamel podľa chuti
- muškátový oriešok
80 g syra Gruyere
- soľ a korenie
Príprava syrov a šunkových krepov
Na výrobu krepov porazte vajíčka a za stáleho miešania pridajte múku, mlieko a soľ, aby ste získali homogénnu zmes.
Panvicu s priemerom 15 cm namažte trochou masla. Keď je horúce, nalejte lyžicu cesta a pohybujte panvou, rozdeľujte zmes po celom povrchu, aby ste vytvorili široký a tenký krep.
Varte krepy na obidvoch stranách, až kým nevytečie cesto.
Naneste plátok šunky na každý krep s tenkým plátkom navrchu.
Palacinky rozvaľkajte ako cannelloni a usporiadajte ich do vrstiev do masla na pečenie s maslom.
Na palačinky nalejte bešamel ochutený soľou, korením, muškátovým orieškom a strúhaným gruyérom.
Pečieme pri 200 ° C počas 20 minút.
