Ako pripraviť artičokový krém, recept s potrebnými ingredienciami, tipy na prípravu cesta so syrom parmezánu pred vyprážaním na panvici, ako uvariť a absorbovať olej, aby sa získal chutný predjedlo, ktoré sa podáva ešte horúco.

Ingrediencie 6 osôb

- 250 g múky

- 120 g masla

- 3 vajcia

- pol litra vody

- 3 polievkové lyžice mlieka

- 5 dobre odvodnených a nakrájaných varených artičokov

- gr 50 strúhaného parmezánu

- olej

- soľ a korenie

Ako sa pripravujú artyčoky v kréme

V panvici zohrejte vodu, mlieko, 60 gramov. masla, soli a korenia.

Odporúčané hodnoty

• Krémové oblátky s artičokmi: pikantný recept, prísady do cesta
• Francúzsky predjedlo so zeleninou
• Jednohubky s ančovičkami
• Kurací šalát s zelerom a majonézou
• Lososová canapè a miešaná vajíčka

Po uvarení múku nalejte naraz a miešajte nepretržite, až kým sa cesto neoddeľuje od okrajov panvy.

Po ochladení zmesi pridajte vajíčka jeden po druhom a pokračujte v miešaní.

Do zvyšného masla vložte zvyšné varené, vypustené a nakrájané artičoky niekoľko minút, potom ich pridajte do cesta spolu so strúhaným parmezánom.

Po zmiešaní všetky ingrediencie dobre vytvorte malé guľôčky a osmažte ich v horúcom oleji.

Ak sú opuchnuté a zlaté, vypustite ich dobre a vysušte ich na papierových utierkach. Podáva sa stále horúco.