Ako pripraviť chutný predjedlo z morských plodov, ktoré sa má podávať studené, recept s ľahkým a rýchlym postupom prípravy doma, aké ingrediencie sú potrebné a podrobné pokyny.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 1 červený kanón s hmotnosťou 300 g
- 1 vetvička petržlenu
- niektoré kapary
- 2 plátky citróna
- 200 g kreviet
- 200 g chobotnice
- 24 mušlí
- 1/2 šálky alebo skúmavky majonézy
- 1/2 pohára suchého bieleho vína
- 1 uvarené vajíčko
Odporúčané hodnoty- Krémové oblátky s artičokmi: pikantný recept, prísady do cesta
- Francúzsky predjedlo so zeleninou
- Jednohubky s ančovičkami
- Kurací šalát s zelerom a majonézou
- Lososová canapè a miešaná vajíčka
- 1 dl olivového oleja
- niektoré listy bazalky
- 1 strúčik cesnaku
- 1 škatuľka sardiniek v oleji
- 2 uhorky
- pár filetov korenia v oleji
- 1 škatuľka tuniaka v oleji
- 1 hrsť čiernych olív
- niektoré sardely
- soľ a korenie
Ako si vyrobiť predjedlo zo studených morských plodov
Kanica alebo parmica varte 30 minút v kyslej vode, to isté platí pre krevety a chobotnice, vyberte kosti a rozložte ich na malé pravidelné kúsky, ktoré sa ochutia olivovým olejom.
Pred umiestnením do predjedla posypte hrsť jemne nasekanej petržlenovej vňate a ozdobte polovicou plátky citróna.
Do druhej priehradky vložte sardinky do oleja zdobeného filetmi z korenia a uhoriek.
Do tretieho oddielu umiestnite varenú chobotnicu, ktorá bola predtým ochutená olejom, cesnakom a bazalkou.
Do štvrtého oddielu vložte konzervovaného tuniaka spolu s niektorými sardelmi a čiernymi olivami.
V piatom oddelení rozložte mušle potom, ako ich otvoríte na panvici so suchým bielym vínom, niektoré vylúpané, iné ponechané vo ventile a ozdobené majonézou a niektorými plátkami vajíčka natvrdo uvareného.
V šiestom oddiele usporiadajte krevety, ktoré boli predtým uvarené, ošúpané a ochutené olejom, citrónom, soľou a korením.
Podáva sa za studena
